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L'Ours
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L'Ours

Brasseur : Le Trou du Diable
750 ml
% d'alcool : 6
Origine : Québec

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Description sur l'étiquette : Avec L'Ours, les assembleurs du Trou du diable vous proposent un concept évolutif : chaque assemblage à venir sera distinct, laissant parfois jouer des notes plus intenses, qu'elles soient acidulées, amères ou fruitées. Il s'agira toutefois toujours d'un mélange à vingt pourcents d'une bière de seigle sûre vieillie deux ans en barriques de chêne de Banyuls, et quatre-vingts pourcents de jeune saison. Le nez, aux notes délicates de rancio et de fruits séchés, portera d'abord à croire que nous avons à faire à une bière sûre. La bouche nous proposera aussitôt une bière jeune, acidulée et subtilement boisée, le tout s'étirant dans une finale rafraîchissante.