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Solstice d'Été
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Solstice d'Été

Brasseur : Dieu du ciel
341 ml
% d'alcool : 5,9
Origine : Québec

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Description sur l'étiquette : L'acidité évidente et dominante de la Solstice d'été est obtenue naturellement en laissant surir le moût non bouilli durant quelques jours. Elle est complétée par l'ajout durant la fermentation d'une quantité phénoménale de fruits entiers. Il en résulte une bière très rafraichissante dans laquelle l'acidité et le fruit utilisé dominent sans partage.

       
       
Solstice d'Hiver
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Solstice d'Hiver

Brasseur : Dieu du ciel
341 ml
% d'alcool : 9,8
Origine : Québec

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Description sur l'étiquette : Cette noble bière d’hiver de couleur brune aux reflets de flammes offre un arôme complexe de fruits, d’alcool et de houblons. En bouche elle est légèrement sucrée et liquoreuse, avec une pointe de caramel brûlé. Elle est aussi très amère, et présente un profil d’arômes et de saveurs pouvant rappeler des fruits rouges. En étalement, le houblon s’exprime sans complexe et laisse sa trace de façon durable. La Solstice d'hiver n'est brassée qu'une fois par année et est vieillie quelques mois dans nos entrepôts avant d'être mise en vente au début décembre. Cette maturation est nécessaire à l'atteinte d'un équilibre idéal entre l'amertume prononcée et les autres saveurs de cette bière. La Solstice d'hiver est née à notre brasserie artisanale de Montréal en décembre 1998.